Descrizione Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG Extra Dry di Ruiol Castei di Follador è un esemplare distinto ed elegante, che incarnano l’eccellenza della tradizione vinicola italiana nelle colline di Valdobbiadene, rinomate per la produzione del Prosecco Superiore. Questo Prosecco Millesimato si distingue per essere prodotto unicamente con uve selezionate di un singolo anno di vendemmia, il che riflette la particolarità del microclima e delle condizioni della stagione specifica. La vinificazione segue rigorosi standard di qualità, con una seconda fermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat, che amplifica la freschezza e le fragranze del vino. Visivamente, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente, simbolo di alta qualità. All’olfatto, emanano intensi bouquet di frutta matura, come la mela verde e il melone, con note di fiori bianchi e una sottile vena di lievito, essenziali per un Prosecco Extra Dry. In bocca rivela una solida struttura, equilibrata dall’acidità vivace che porta a un retrogusto piacevolmente aromatico, mantenendo una dolcezza raffinata che non sovrasta ma completa l’esperienza gustativa. Grazie al suo profilo Extra Dry, ha un tenore zuccherino leggermente più elevato che arricchisce la sua palatabilità senza rinunciare alla freschezza. Un accompagnatore versatile, il Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry di Ruiol Castei di Follador è ideale per aperitivi o per celebrare occasioni speciali. Si abbina splendidamente con antipasti leggeri, frutti di mare o anche solo come un sofisticato drink a sé stante. Per coloro che cercano un Prosecco di superiore qualità e rappresentativo dell’alta vinificazione di Valdobbiadene, questo Millesimato DOCG di Ruiol Castei non deluderà.
